Le Choiseul, hôtel & son restaurant Le 36, établissement du groupe les Grandes Etapes Françaises, est idéalement situé dans la très touristique commune d’Amboise.
Les 30 chambres de cet hôtel 4**** accueillent toute l’année des clients qui consomment au restaurant.

Liaisons hiérarchiques

• Dépend directement du responsable de salle et du maître d’hôtel
• En relation fonctionnelle avec tous les services en particulier la cuisine
   

Compétences et qualité requises

• Connaitre les techniques de service en restaurant gastronomique
• Avoir une bonne connaissance des produits et des mets
• Excellente présentation indispensable
• Etre très orienté client, amabilité, bienveillance et service
• Etre rigoureux, disponible et organisé.
• Etre à l’écoute de son environnement
• Aimer travailler en équipe
• Pratique de l’anglais

Organisation

• S’organise efficacement dans la mise en place des salles (restaurant et séminaires), accueil, service des repas, entretien.
• Assure les liaisons entre la cuisine et la salle.
• Est en charge de la propreté de son rang (tables, chaises, serviettes, verres, couverts), et de l’espace utilisé en cuisine.
• Veille à l’approvisionnement de la console
• Travaille en horaires de coupures
• Procède à l’encaissement des notes clients
• Peut-être amené à faire le service des petits déjeuners

Poste à pourvoir : dès que possible

Salaire : 11.71€ brut de l’heure

Temps plein (38h33 hebdomadaire)

Envoyer votre candidature à yann.poulmarch@grandesetapes.fr

www.le-choiseul.com - 36, quai Charles Guinot 37400 Amboise – 02 47 30 45 45